水与粤方言俗谚(4)

时间:2014-12-22 09:10 来源:www.fabiaoba.com 作者:冯燕群点击: 次

　　五、与近水养殖有关的俗谚

　　“……广州濒海，田多澎蜞，岁食谷芽，为农害。鸭在田间，春夏食澎蜞，秋食遗稻，易以肥大。故乡间多畜鸭。鸭雏全系焙出，广人最善其法。约以鸭卵五六百枚为一筐，妥之土缶卢（瓦缸），冒以衣被，环以木屑，种火或猛或慢。卵小温，则上下其筐而更易之，昼夜凡六七度。至于十有一日，乃登之床。床中亦覆以衣被，时旋减之，满月雏逐孳孳啄壳而出。才出壳，以烧酒喷之，即能行动，饮食焉”[9]（卷三十一.物部十一）。这段文字分析了粤人养鸭的地理优势，记述了当时领先的养殖孵化技术，饶有趣味的是，粤人由鸭生发出的俗语亦极其生动形象。首先，虽鸭雏出壳“以烧酒喷之，即能行动，饮食焉”，但毕竟稚嫩不堪，粤人好以“鸭崽脚咁嫩”比喻某人年轻经历浅。如“你识得乜呀，鸭崽脚咁嫩”。另鸭毛油性极强，水一到鸭背上，就会迅速滑落，粤方言有“水过鸭背”比喻人掌握知识技能不深入。鸭既能浮水，要淹死自然极难，故粤人又用“浸死鸭乸咁耐”比喻事情年代久远。

　　六、与水上竞渡相关的俗谚

　　粤俗端午必有龙舟竞渡，各处村乡或近珠江或靠河涌的基本都有龙舟，如广州泮塘、杨箕、南海盐步等地龙舟均有声于时，但精美而神秘者当推番禺大洲龙船——

　　番禺大洲有宣和遗制龙船。大洲有神，曰梁太保，从宋端宗航海至粤，将作大匠营宫室于大洲，未成而殁，村民思其忠，立祠祀之。

　　每岁旦，请举龙船，覆珓得全阴，神乃许。许则举，辄有巨木数十丈浮出江中，船之长短准之，号曰龙骨船。长十余丈，广仅八尺。龙首尾刻画，奋迅如生。荡桨儿列坐两旁，皆锡盔朱甲。中施锦幔，上建五丈樯五。樯上有台阁二重，中有五轮阁一重，下有平台一重。每重有杂剧五十余种，童子凡八十余人。所扮者菩萨、天仙、大将军、文人、女伎之属。所服者冠裳、介胄、羽衣……之属。所执者刀槊、麾盖、旌旗……之属。凡格斗、挑招、奔奏、坐立、偃仰之状，与夫扬袂、蹙裳、喜、惧、悲、恚之情，不一而足，有声有色，尽态极妍，皆锦幔中操机人所为也。

　　每一举龙船，费千金计。神之许，必以十年或二十年之久，盖爱惜民财也[9]（卷二十四.物部四）。

　　龙舟竞渡之日，鼓声一起，万人空巷，民众夹岸观看，各龙舟孰先孰后，一目了然，俗谚“水里扒龙船，岸上有人睇”，即由此引喻人之为人行事如何，旁人自有辨别。如“做事但凭良心。‘水里扒龙船，岸上有人睇’呀！”。

　　水之于粤，无所不在，无所不利，实粤人谋生之根本，故粤人“以水为财”的观念根深蒂固，最喜用“猪笼入水”喻意财源滚滚（因猪笼以竹篾扎成，眼大易入水），以“薪水”指薪酬、“磅水”指支钱、“补水”指经济支援等，其方言俗谚借水或与水相关之物以喻人、事，实堪称新颖独特。上述所举不一而足，留待方家雅正。

　　参考文献：

　　[1][宋]周去非著，杨武泉校注.岭外代答[M].北京：中华书局，1999：216-217.

　　[2]陈残云.香飘四季[M].广东：广东人民出版社，1963.

　　[3][清]梁启超.新中国未来记[M].引自无锡师范学校汉语谚语词典编写组.汉语谚语词典[z].南京：江苏人民出版社，1981：33.

　　[4][清]龙文彬.明会要[M].北京：中华书局，1956：一五0二.

　　[5][汉]司马迁.史记[M]卷一百二十九、列传第六十九《货殖列传》.

　　[6][清]屈大均.广东新语[M].北京：中华书局，1983.

　　[7][清]张渠著，程明点校.粤东闻见录[M].广州：广东高教出版社，1990.

　　[8]陈欣.南汉国史[M].广州：广东人民出版，2010：249.

　　[9][明]叶盛，水东日记[M].北京：中华书局，1980：五四.

　　[10][清]范端昂著，汤志岳校注.粤中见闻[M].广州：广东高教出版社，1988.

　　[11]鲁迅，杨伟群点校.历代岭南笔记八种[M].广州：广东人民出版，2011：66-67.

　　[12][明]郎瑛.七修类稿[M].上海：上海书店出版社，2001：451.

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