基于经济学视角的有机食品市场分析(3)

　　2、加强对有机食品的认证管理

　　由于有机食品的价格要高于普通食品，而且消费者在选购有机食品时无法从外观上进行鉴别，只能根据认证来作为辨别的依据。如果不加强认证工作，本来市场上的供给和需求相交于P1和Q1，由于消费者对有机食品的真假无法识别，导致本来要购买有机食品的消费者转买普通食品，使得需求下降至D2，从而价格和需求量均下降至P2和Q2（见图2）。这样在市场上就会出现假的有机食品驱逐真的有机食品的现象，需求量和价格的下降将阻碍有机食品的良性发展。

　　有机食品发展过程中出现的很多问题，我们都可以从经济学理论上找到解决的途径。但是整个有机食品产业的发展需要多方共同配合完成，有机食品价格的降低需要有机食品生产规模的经济化，同时供应链完善与否直接影响产品的物流和配送成本。消费者收入水平的提高和对有机生产的全面认知将有助于有机食品的消费，而政府规范认证下的制度环境则是有机食品健康发展的前提。

　　（注：本项目为2012浙江省教育厅基金项目“有机食品市场的系统整合机制研究”的阶段性成果，项目编号：Y201223466；主持人：赵翼虎。）

　　【参考文献】

　　[1]2012ConsolidatedAnnualReportoftheIFOAMActionGroup[EB/OL].[2012-11-24]http：//www.ifoam.org/sites/default/files/page/files/ifoam_annual_report_2012.pdf.

　　[2]Organicvs.Conventional：PriceBreakdownof10CommonGroceries[EB/OL].http：//www.savvysugar.com/Conventional-vs-Organic-Grocery-Prices-18342929.

　　[3]CNCA-N-009：有机产品认证实施规则[S].北京：中国国家认证认可监督管理委员会，2011.

　　[4]赵翼虎：有机食品市场研究述评[J].世界农业，2013（10）.

　　[5]吴健安：市场营销学[M].北京：高等教育出版社，2007.

　　[6]高铁梅：计量经济分析方法与建模[M].北京：清华大学出版社，2006.

　　（责任编辑：张琼芳）