全民休闲时代背景下主题酒店发展模式刍议(2)

　　3.内隐性

　　这是指主题酒店的主题不仅仅体现在酒店的建筑风格、产品形态、标识等这些外在方面，而且更重要的是应镶嵌于酒店所有人员的内心，包括酒店的每一位员工和管理者。这就要求酒店所有的人员都要深刻地理解主题，热爱主题，自愿为主题而奋斗，让主题成为酒店管理和服务的指导和灵魂。

　　三、主题酒店的发展模式

　　（一）灵魂——主题文化

　　主题酒店的根本特性是其文化性，主题文化是其灵魂。主题酒店的设计、建设和发展都是以主题文化为指导的，只有在主题文化的指导下，主题点、主题带、主题区才能相互关联共同组成一个完整的统一的文化体。如果主题文化不健全或者不合适，主题酒店的各个部分就会显得形同散沙，酒店的管理者会迷失方向，员工会失去动力。对于主题酒店而言，主题文化不仅包括狭义的文化即精神层面的文化，而且还包括物质层面的文化。主题酒店所选择的主题文化有两个来源：一是酒店所在地最有影响力的文化素材，这样的酒店所在地文化底蕴较深厚，主要是为了满足与当地文化具有较大差异地区人群的需求（外来人群），如内蒙古饭店；二是舶来的文化素材，这样的酒店所在地一般文化底蕴不深厚，不足以对外界产生震撼效果，只能选择与当地文化氛围相容地区的文化元素作为自己的主题文化，如深圳威尼斯皇冠假日酒店。

　　（二）目标——满足顾客的体验，获得效益

　　中国国家旅游局人事劳动教育司主编的《饭店管理概论》中对酒店的定义为：酒店是以有形的空间、设备、产品和无形的服务效用为凭借，投入到旅游消费领域中的，具有一定独立性的资本或资金运作的经济实体。作为经济实体，酒店设立、经营的根本目的是获得经济效益。而经济效益的获得最终依赖于酒店客人的需求。在酒店业发展的各个时期，由于客人需求的不同酒店获得经济效益的方式和手段是不同的。体验经济时代的到来，客人需求的不仅仅是得到有形的产品和无形的服务，而是希望通过体验过程来满足自己的某些功能外的需求，即得到阅历、体验和美好的回忆。适应这一需求，酒店应该本着满足客人体验的需求去追求经济效益。

　　（三）主体——人

　　酒店既是一个经济性实体，又是一个人的结合体。这里的人主要是指酒店的管理者和员工。主题酒店发展的好坏主要是看主题酒店产品（体验产品）的质量，而主题产品质量的高低主要取决于酒店管理者和员工对主题文化的理解、认同以及实际执行情况。由此可见，无论从主题酒店的组成来看，还是从主题酒店产品的特殊性来看，人都在主题酒店中处于主体地位，主题酒店是围绕主题文化依靠人来运转和发展的。

　　（四）工具——科学的管理理论

　　我们所强调的主题酒店并不是说有了明确的主题文化、先进的设施设备和高素质的人才队伍就万事大吉，就一定能生产出满足客人需求的体验产品。真正成功的主题酒店除了以上必要的组成部分外，还得具备将这些要素有机地结合起来，形成一个高质高效统一整体的手段或工具，这种手段或工具就是科学的管理理论。泰罗于20世纪初创立的科学管理理论是人类管理学科的一次飞跃和革命，它将人类的管理思想从抽象的经验管理发展到具体科学的标准化管理，人类进入科学管理时代。此后，管理理论历经现代管理理论阶段（20世纪30年代到20世纪80年代，主要指行为科学学派及管理理论丛林阶段）和当代管理理论阶段（20世纪80年代至今）得发展和完善，已经为我们留下了大量宝贵的管理理论和经验，如系统管理理论、决策理论、权变理论等。主题酒店的发展是离不开这些管理理论和经验的。

　　（五）依托——产品