酒店管理特色专业建设的思路与设想(3)

　　就是要严格要求，一丝不苟，注重传承文化，继承传统，注重标准化与个性化、制度化与智能化的结合。但严谨并不意味着脱离时尚，时尚与严谨的结合，也是时尚与传统的融和与碰撞，是一个永恒的话题。

　　（三）人本

　　就是要以学生为本，尊重学生，服务学生，引导学生。一切为了学生，为了一切学生的发展，给学生提供更广阔的可供选择的空间。就是要重视学生参与，学生可以参与到高校管理中，可以激发学生主动学习、探索问题的动力，给学生提供更广阔的可供选择的空间。

　　（四）服务

　　是学院“服务养成，知行相济”校训的核心。既强调服务行业，也提倡回报社会。既强调服务他人，也提倡提升自己。自己的发展、变化与提升不仅是短时间的变化，而是持续的、长久的，最终达到服务他人就是服务自己的目标。

　　（五）创造

　　就是要鼓励和培养学生创新、创业、开拓奋进的精神，开创新格局。面对在国际化（标准化）、智能化（信息化）、个性化（人性化）服务方面日新月异的酒店行业，我们的学生既要有一双灵巧的手，更要有一颗玲珑剔透，善于思考，善于创新的心。

　　五、培养复合型酒店管理人才

　　所谓复合型酒店管理人才是指具有扎实的酒店管理基本功、宽广的知识面、较强的相关专业知识、较高的个人素质等一专多能的实用性人才，包括知识复合、能力复合、思维复合等多方面。这一特征决定了我们需要培养多层次、多元化、高素质、有后劲、受欢迎的酒店管理专业学生。

　　随着外资酒店入驻中国，学生都需掌握至少中、英文两种语言，并且需要有较强的人际沟通、交往能力，要有较强的应变能力。除了语言沟通能力，学生必须具备扎实的酒店管理专业素质。酒店行业十分看重专业基础能力，专业素质过硬是学生踏入酒店行业的基础。除了需要拥有夯实的技能，还需要有经营管理、营销策划等能力。培养学生具备较强的逻辑思维能力、创造性能力、再学习能力，鼓励和培养学生创新、创业、开拓奋进的精神。酒店管理专业学生综合素质的提高，必将带动酒店行业整体水平的改善与提升。

　　目前，我系学生从第五学期开始实施分方向教学，分别为：酒店策划与管理方向，酒店市场营销方向，国际管家方向。

　　六、住机遇，迎接挑战

　　目前，中国酒店业面临着挑战、转型、发展的重要机遇期，营业额下降、入住率降低，传统的营销方式已不能解决现今面临的问题。我们培养的酒店管理专业学生，必须要能够解决现实问题。

　　当前社会环境必将给我们的酒店行业带来巨大的冲击，对中国酒店行业的增速（尤其是对外资企业在中国的发展）起到了一定的遏制作用。对于中国酒店本土企业来讲，既是挑战，也是机遇。许多国际酒店管理咨询公司，把高端消费，政府消费列为最重要的目标客户，我们认为这种目标也许将面临水土不服的严峻挑战，这就给中国本土酒店业的发展提供了一个巨大的空间，中档酒店、连锁酒店、主题酒店等本土酒店管理咨询公司有崛起的可能，同样，也给我们酒店管理教育提供了思考、转型、发展的重要机遇。我们可以借此机遇，总结经验，分析酒店管理专业现状，以发展国际视野为基础，建设具有中国特色的酒店管理专业。