论蓝海李沧大饭店的大学生员工流失问题及对策

　　随着世界的饭店业不断发展，饭店行业对高素质员工的需求量很大。但是现阶段蓝海大饭店大学生人员流失，给企业带来非常严重的坏影响。就这现象进行分析，并提出相应的解决的对策，包括提高大学生薪资待遇，端正大学生的就业思想，设置合理大学生培养方案等方法。

　　随着世界世界饭店业的发展，饭店行业对高素质员工非常需求。现在大学生是饭店提高竞争力必不缺少的元素，然而现在大学生（实习生和毕业生）的流失率越来越高。针对蓝海大饭店出现这一严重流失现象，会给蓝海大饭店带来不利的因素，进而影响员工的积极性。力求酒店良好发展，分析一下原因和解决措施。

　　一、蓝海李沧大饭店大学生员工流失现状

　　蓝海李沧大饭店是一家以“美食+美居”为特色的四星级美食酒店，蓝海大饭店以培养大学生为目标，大量招纳全国各地的大学生.来到这里工作的大学生是很多，但是几个月来，好多大学生选择离开饭店，从事其他的工作。就以客房部为例，共有二十六人，但是几个月下来，就有七大学生毕业生走了，而在这里实习的几个实习生，没到实习的截止日期就有好多实习生不想在这里继续工作，还一致表示毕业后也不会再回来工作，流失率达到42%。蓝海李沧大饭店的餐饮部也同样出现很高的流失率。

　　二、大学生员工流失对饭店的不利影响

　　（一）大学生员工的流失会给饭店带来成本损失

　　饭店培养一名大学生需要成本的，但是随着这名大学生流失，饭店的成本也会流出的。但是为了维持饭店正常营业，饭店必须需要招聘新员工，又要需要经济成本。由于蓝海李沧大饭店的大学生流失率高，饭店的流失成本不断升高。

　　（二）大学生员工的流失会影响饭店的服务质量和积极性

　　当大学生在决定要离开这家饭店时，大学生不会像以前那样认真地工作，给饭店带来不好的影响。在这名大学生离开后，就会出现位置的空缺，而蓝海饭店管理层又不能及时找到应聘的员工顶上去，只能让从事这个工作岗位的员工顶替上来，从而加大了员工的工作量，会导致员工身心疲惫。长期的话，出现不同程度的抱怨和身体的疲劳，必然会影响饭店的服务质量。大学生的流失会会影响其他员工积极性，会动摇其他员工的信心。特别是看到这流失的大学生有更好的发展的时候，留在工作岗位的人员就会心动，特别是大家一起来并且都是大学生，感到心里不平衡，促使其他的大学生工寻找更好的发展，从而选择离开饭店。

　　（三）大学生员工的流失会造成饭店的客源流失

　　因为现在一般的大学生的素质相对都是比较高的，他们长期与顾客打交道必然产生深厚的感情，客人习惯让这名大学生服务，这名大学生的流失迫使饭店会安排其他人员提供服务，这时客人会不习惯，必然使顾客对饭店印象大打折扣，进而使饭店的客源流失。

　　三、蓝海李沧大饭店大学生员工流失的原因

　　（一）在蓝海李沧大饭店管理存在的问题

　　（1）发展空间小，薪酬福利差