恒定低温对不同品系关玉竹组织抗冷性的影响(3)

　　由表4可见，一年生根茎中水分与其抗冷性之间的相关性和芽孢不同。含水量与过冷点、冰点、过冷度之间存在负相关性，相关系数分别为-0.119，-0.933，-0.972;自由水含量与过冷点之间存在负相关性，相关系数为-0.663，而与冰点、过冷度之间存在正相关性，但相关系数不及过冷点，自由水与含水量存在负相关性。

　　3.6关玉竹抗冷性综合分析根据关玉竹的育种目标及生产实际要求，设定一个理想品系X0，以其性状数值与5个参试关玉竹各性状数值作比较，有利或正表指标取比最大值稍大一点的数值，不利或负表指标取比最小值稍小一点的数值，形成参考数列。在本试验中，理想品系X0各性状值分别见表5。

　　对芽孢、一年生根状茎、二年生根状茎及三年生根状茎分别用灰色关联度分析法进行关玉竹组织抗冷性综合评价。分辨系数为0.5，各部位等权关联度见表6。根据关联度分析的原则，关联度大的数列与理想数列最为接近，也就是说，关联度大的品系最接近理想品系。表6表明，芽孢的等权关联度最大值出现在紫茎长叶为0.959 6，一年生根茎等权关联度最大值在大圆叶为0.973 9，二年生根状茎等权关联度是紫茎长叶为0.966 4，三年生根茎等权关联度为大圆叶0.978 1，对各部位等权关联度进行求平均数，紫茎长叶表现出过冷点、冰点及成核峰温度低等特点，是抗冷性最好的关玉竹品系，其次是大圆叶和小圆叶。

　　4结论与讨论

　　4.1水分组成与药用植物抗冷性之间的关系低温导致植物体内水分由液态向固态转变，造成细胞受到不可逆机械伤害^[9]。植物体内含水量降低，固形物质浓度相对提高，细胞液浓度升高，使得其冰点及过冷点降低。本试验结果表明，关玉竹芽孢中冰点与其含水量和自由水含量存在正相关性，这与祁娇娇等^[10]对核桃枝条的研究和韩瑞东等^[11]对赤松毛虫幼虫进行研究结论相同。但对一年生玉竹根茎进行分析，冰点与组织水含量呈负相关，与自由水含量呈正相关。笔者认为植物冰点不仅与其水分含量及组成有关，而且与植物组织内成核剂（细菌性和非细菌性）和遗传有一定关系，可能是造成一年生玉竹根茎冰点与其水分组成之间相关性发生改变的原因。另对二年生及三年生根茎的水分组成与其抗冷性进行分析发现，含水量过低难以测定植物冰点，其临界含水量的确定还需进一步研究。

　　4.2药用植物抗寒品种的筛选及抗寒品种分析近年来对药用植物抗寒品种筛选方法主要是依靠低温处理（交变试验箱或程控冰箱），对其生物膜透性、渗透调节物质、植物生长物质、保护酶活性、植物次生代谢产物变化进行测定，综合分析得出药用植物抗冷性的强弱，筛选具有抗寒特性的药用植物，此方法虽能间接测定药用植物抗冷性，但由于工作量大、试验数据多等因素，造成试验数据不准确^[12]。祁娇娇等^[10]提出依靠测定植物过冷点来反映植物抗冷性的强弱后，王玮等^[7]对测定指标进行扩展，认为需要结合植物的过冷点、冰点及过冷度来确定其抗冷性，笔者认为植物抗冷性是由多因素共同引起的，故推测评价植物抗冻能力需要依靠其冰点、过冷点、过冷度及冷却温度等温度型指标配合相对应时间进行综合确定，植物的过冷点越低，过冷度越大，冷却温度越低，过冷时间越长，冷却时间越长的植物其抗寒能力越强。在试验中观察发现这些指标与植物的形态有密切关系，这将在日后做进一步研究。

　　本试验结果表明，不同品系关玉竹组织抗冷性有所差异，紫茎长叶玉竹芽孢的抗冷性最强，具有抗寒特性。遗传特性决定不同植物的抗冷性差异，由于抗寒植物长期生活在温度相对较低的环境下，长期的自然选择使得其具有特定的基因型^[13]。紫茎长叶玉竹芽孢具有强抗冷性的原因可能与此有关，需进一步研究。

　　4.3药用部位保鲜贮藏随着中药现代化的发展，人们对食药兼用类植物越来越热衷，对食药兼用植物的保鲜也越来越关注。人们运用冰温技术（零度至冰点温度之间保鲜）对果蔬进行保存，能有效提高其保鲜时间^[14]。低温逆境能够诱导药用植物中某种药用成分含量的增加，使得食药兼用植物功能增强。

　　4.4药用植物防寒减灾东北地区冬季具有气温低、持续时间长等特点，在雪融化时常常会造成缓阳冻，对药用植物越冬造成困难，加之药用植物大田栽培中防寒措施不够完善，冻害一直是北方部分药用植物减产的重要影响因素。绘制植物生长关键部位与弱抗寒部位的冷冻曲线，测定其与水分之间的关系，结合现代化物联网信息技术，可对药用植物防寒减灾进行预测预报，减少损失，提高产量。

　　[参考文献]

　　[1]严仲恺，王永明，范惠明.中国长白山药食兼用植物资源种志[M].长春：吉林科学技术出版社，2013：512.

　　[2]肖凤艳，奚广生. 2年生栽培关玉竹的多糖与矿质元素含量测定[J].贵州农业科学，2011（1）：61.