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黄瓜子不同炮制品中化学成分的对比(2)

时间:2014-09-05 15:06 来源:www.fabiaoba.com 作者:祝洪宇等点击: 次

　　实验结果见表1。

　　2.2黄瓜子样品中钙和磷的含量

　　按照上述测定钙和磷的方法，分别测定3种黄瓜子样品中的钙和磷，进行回收率试验，并计算钙磷比，结果见表2。实验结果表明，炮制后，黄瓜子中钙含量较生品略微降低，磷含量有所提高。

　　2.3黄瓜子样品中氨基酸薄层层半定量研究

　　按照上述氨基酸的测定方法进行试验，结果见图2。由图2可知，微波制品斑点面积最大，颜色最深，清炒品次之，生品斑点最小，颜色最浅，表明氨基酸的含量黄瓜子微波制品和清炒品均高于生品。

　　2.4 黄瓜子样品中脂肪油的研究

　　2.4.1 黄瓜子样品中脂肪油的含量测定

　　按照上述脂肪油方法进行试验，结果见表3。实验结果表明，黄瓜子微波制品的脂肪油含量最高，清炒品次之，生品含量最低。

　　2.4.2 黄瓜子样品中脂肪类成分薄层层析定量研究

　　按照上述的实验方法进行试验，结果见图3。结果表明，黄瓜子炮制品与生品的色谱行为基本一致，黄瓜子微波炮制品的亚油酸斑点颜色最深，面积最大，斑点最清晰。

　　3 讨论

　　从实验结果可以看出，不同的炮制方法对黄瓜子中的化学成分有不同程度的影响。人体中的牙齿和骨骼主要是由钙和磷以盐的形式构成，钙和磷是一对具有协同作用的矿物元素，磷能有效促进人体对钙的吸收，但是过量的磷则会干扰钙的吸收，使钙大量流失，导致骨质疏松和蛀牙。经过炮制，黄瓜子中的钙元素含量升高，磷含量降低。黄瓜子生品的钙磷比为2.79∶1，黄瓜子清炒品的钙磷比为2.45∶1，而黄瓜子微波制品的钙磷比为2.26∶1，最接近人体骨骼钙磷比，为临床应用黄瓜子治疗骨质疏松提供了理论依据。与生品相比较，两种炮制品的氨基酸、脂肪油含量均有提高。微波炮制的黄瓜子与炒品相比，药材的炮制得率高，损失小，且氨基酸含量及脂肪油含量均高于清炒品。微波炮制法是利用微波能量集中，选择性高，穿透力强等特点，使药材本身的水分子的发生震动，产生热能进而达到炮制的目的。

　　本次实验针对黄瓜子不同炮制品的化学成分进行了简单的对比分析，通过实验可知，用微波炮制法炮制的黄瓜子，各项指标均高于传统的清炒法，其原因可能是微波炮制法炮制的黄瓜子，受热均匀，温度稳定，使有效成分含量提高，且利用微波穿透力强的特点，提高破壁率，有利于有效成分的溶出[13-14]。微波炮制法作为一种新兴的炮制方法，在近年来的各项研究中被广泛应用。许多研究已证实，合理的炮制方法可以提高药物疗效，降低药物毒性，与传统炮制方法相比较，用微波法炮制药材，可以提高药材利用率，节省能源，简单快捷无污染，但是作为新的炮制方法，在安全性方面还需要进一步的长期研究，以确保对人体无害。

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