凡纳滨对虾循环水养殖可行性研究(2)

　　2 结果与讨论
　　2.1 结果
　　本研究于2012年4月17日至7月30日在杭州萧山东海养殖公司进行，两批虾苗养殖历时各约90 d，成虾收捕结果及饵料投喂情况分别见表2和表3。
　　由表2和表3可见，各池平均产虾量为3 440.63 kg，单位水体平均产虾量5.734 4 kg/m3（8.601 6 kg/m2），折合单产86 059.05 kg/hm2；平均饵料系数1.22，平均存活率64.88%，且池间差异并不显著。
　　2.2 讨论
　　2.2.1 循环水养虾的可行性 循环水养殖是当今世界技术最为先进的渔业生产模式，但如今的循环水养殖系统大多均为鱼类养殖设计配置。因此，此类系统能否适应凡纳滨对虾养殖，是本研究旨在探索的重点之一。由试验过程的日常观察发现，凡纳滨对虾在循环水养殖系统内的活动未见异常，栖息习性、摄食活动皆似在传统的养殖池塘。由此表明凡纳滨对虾适应生态环境的能力较强，循环水流对其活动及生长没有不利影响。另从试验结果（表2、表3）可见，凡纳滨对虾在循环水养殖系统内的生长速度明显快于池塘养虾，其单位水体的单茬产量可达池塘养殖年产量的10倍以上[10]。分析原因，可将其归结为循环水系统的高效水处理及能始终维持适宜的养殖生态环境。据此可以推断，利用循环水系统养虾不仅生长快、产量高、效益好，而且有望成为今后重点发展的方向。
　　2.2.2 循环水养虾的特殊性 循环水养鱼之所以能获高产，其核心技术保障在于系统所具有的高效水处理能力，且这种能力会受制于水体循环的顺畅与否。与养殖鱼类相比，凡纳滨对虾个体较小，且同其它甲壳动物一样，在其生长过程中需要经历多次蜕皮蜕壳，由此就会给循环水系统的底排及防逃带来一定困难。为此，在进行循环水养虾时，需要针对虾的特殊性，一方面据此改进底排防逃设施，另一方面加强系统运行管理，尤其在防逃拦栅致密的放养初期、集中蜕皮蜕壳的时段以及载虾量较大、蜕壳量较多的养殖中后期，以防底排出水被堵而影响水流循环及水处理效率。
　　2.2.3 循环水养虾的关键点 循环水养殖的基本特点是借助设施装备的合理配置及配套运行，确保水体循环使用，池中污物能随水流及时排除，有害物质不易沉积，水质状况始终较好。但系统的运行管理与水处理的实际效率及养殖效果密切相关。为此，在循环水养虾中，要想获取高产、高效，其重要关键在于把握下列管理环节。
　　2.2.3.1 确保循环管路畅通，是维持高效水处理的核心所在 养虾水处理的效率，不仅取决于设施配置能力，而且有赖于设施运行管护。只有始终确保底排水流及回流管路畅通，才能维持正常、高效的固液分离及生物处理，才能及时排除池内废物而减轻系统负荷。
　　2.2.3.2 确保虾苗合理放养，是获取养虾高产能的重要前提 实践表明，与传统池塘养虾相似，循环水养虾高产高效的前提之一，也在于选放优质健康虾苗，并重视放养前的生态调适和确定适宜的放养密度。本研究中，1#-8#各池的放养密度为750万～1 200万尾/hm2，明显高于传统池塘养虾的60万～90万尾/hm2 [3，10]。在如此高密度养殖中，池虾不仅生长快速、成活率较高，而且饵料系数较低，且不同密度间并未呈现产虾量的显著差异。另从表2、表3亦可见，在放苗量各为48万尾的2#池和7#池，虽然成虾产量略高于其它各池，但其饵料系数及养成死亡率也相对较高，表明该密度已趋偏大，对池虾的生产性能已产生一定的负面影响。据此并结合相关试验结果，可以初步确认循环水养虾的放养密度不宜超过1 000尾/m2。
　　2.2.3.3 确保饵料优质适量，是防控水变与虾病的关键措施 优质饵料营养全面，能满足虾的生理需求及快速生长；而适量投喂，饵料利用率高，可减少残饵、粪便等废物的产生及其对养殖水体的负面影响。另据观察，由于对虾系直肠子，习惯边吃边拉，如过分饱食即有可能损伤肠壁而引发疾病。因此，在循环水养虾实践中，少量多次、合理投喂、视不同生长规格和水质条件调整日粮、按“饵料足而不余、池虾饱而不剩”的原则酌情确定实际投喂量，是确保高效水处理和实现生态防病的关键举措。
　　2.2.3.4 确保虾池生态平衡，是实施常态化管理的基本内涵 循环水养殖系统的正常运行及高效水处理，在很大程度上取决于对系统的日常管护和相关配套措施；只有维持池水循环流畅，维持池内水相、气相、藻相、菌相平衡，就能使池水始终保持优质状态并实现高效循环利用。但一旦虾池生态失衡，系统就难以正常运行，随之会因池内废物得不到及时处理而逐渐沉积导致水质恶化，继而随着NH3-N、NO2--N等有害物质的聚集，将会严重影响池虾的生产性能，甚至继发疾病。因此，在尽力发掘循环水处理设施潜能的基础上，适时适量补充钙镁离子及免疫微量元素[11]，按需组合选用水改、底改及光合菌、芽孢菌等微生物制剂，是维持循环水系统生态平衡的重要辅助手段，应将其视为循环水养虾日常管理的组成环节。
　　3 小结
　　配套高效的循环设施并放养适量的优质虾苗是实现循环水养虾高产高效的基本前提；
　　循环水养殖凡纳滨对虾应顾及品种的特殊性，并据此特制适宜的底排防逃设施；
　　循环水养虾系统的水处理效率是设施配置与日常管理的综合结果，直接关系到养虾的产能与效益；
　　维持池水循环流畅和系统生态平衡，确保虾苗放养合理和饵料优质适量，用微生态制剂辅助水质稳定、以优质环境预防池虾发病，是循环水养虾管理的重中之重。