AHP分析法在高职酒店管理专业顶岗实习评价指标体系中的应用(3)

时间:2014-03-15 09:30 来源:发表吧作者:张敏娜点击: 次

　　为保证实习的顺利进行，规范学生的行为，学校在学生实习前应确定实习管理教师，负责实习期学生的管理、家长的联系及与实习单位的沟通协调等工作。学校还应当与学生及家长签订实习协议，请家长积极配合学校的教学工作，要求学生严格遵守实习协议，接受学校和酒店的双重管理。

　　（二）明确带队老师在顶岗实习中的作用

　　学生在顶岗实习期间要离开学校，如何对离校的学生进行有效的管理，以保证学生实习期间的学习效果，是一个不容忽视的现实问题。所以带队老师的工作如何开展就成了顶岗实习能否顺利开展的关键。带队老师出色的工作表现是顶岗实习顺利开展强有力的保障。

　　（三）强化实习过程管理，提高实习效果

　　一方面加强与学生的联系，及时了解学生的思想动态，随时关注学生实习过程中出现的新问题，另外应加强与酒店的协调、合作。

　　（四）注重实习结束后的总结工作

　　酒店在学生实习结束后，根据学生在酒店的表现包括实习纪律、服务态度、服务技能、酒店意识、创新能力等方面进行量化考核，综合评分，填写实习鉴定；学生要对实习进行认真总结并结合自身体验写出实习报告。学校将结合酒店实习鉴定和学生顶岗实习报告册、实习周志得出学生实习成绩。实习生结束实习返校后，学校应组织教师和实习生召开实习座谈会，对实习工作进行总结，听取实习生的实习感受和收获，进一步健全和完善酒店管理专业的实习管理制度。

　　总之，只有加强在校期间的专业素质教育和实习期间的管理，密切学校和酒店以及实习生的联系，及时处理实习期间出现的各种问题，不断完善实践实习环节，才能使顶岗实习工作顺利完成，真正做的工学结合，才能提高酒店管理专业实践教学水平，才能为酒店输送合格的专业人才。

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