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AHP分析法在高职酒店管理专业顶岗实习评价指标体系中的应用(2)

时间:2014-03-15 09:30 来源:发表吧作者:张敏娜点击: 次

　　1、评价方法的确定——综合评价

　　通过各单项指标在各自对应层析的权重和单项指标的评分值计算各子系统的得分，然后在各子系统对总层次的权重的基础上，得到综合评价分数。通过用线性加权方法，其函数表达式为：

　　式中，Z为综合评分值；Xk为单项指标的评分值；Yk为该单项指标在该层的权重；Rj为四大因素一级指标的权重；Wi为四大因素的权重。

　　2、分级标准的制定

　　本文将高职酒店管理专业顶岗实习过程评价体系划分4个阶段（见表3-2）。这样就实现了针对学生在酒店实习期间评价的定性和定量的双重目标，有助于对顶岗实习的学生进行管理，对高职院校顶岗实习教学工作有一定的指导作用。

　　通过分析，可以得出高职酒店管理专业顶岗实习过程评价分级表。具体分级如下：

　　综合评价值为：0——0.5，评判标准：及格；综合评价值为：0.6——0.8，评判标准：中等；综合评价值为：0.8——1，评判标准：良好；综合评价值为：≥1，评判标准：优秀。

　　四、改善高职酒店管理专业顶岗实习教学水平的几点建议

　　（一）扎实开展实习前的准备工作

　　1、入学教育、理论知识和技能大赛相结合

　　为了让学生对未来的工作岗位和顶岗实习的环境有所认知和准备，从新生的入学教育开始，我们就应该对学生进行酒店管理专业介绍、校内外实训基地介绍、参观本地高星级酒店、邀请酒店经理人做报告等形式让学生提前了解酒店的工作类型和所需岗位要求，为自己定向学习目标。教师通过学校期间的专业课学习不断渗透行业的服务理念和管理方面的理论知识，使得学生提前做好思想上和知识上准备。

　　2、举办一个成功的实习动员大会

　　面对酒店实习，学生一般没有足够的心理准备，往往既向往又担心，既好奇又激动，心理十分复杂。因此，我们举办的实习动员大会就是紧抓学生这心里，，尽可能详细地介绍实习单位的情况，相关的实习协议，实习生的权利和义务，解答学生的疑问，使学生对实习的相关问题有所了解，帮助他们树立起信心，理性地面对实习，做好思想上的准备。

　　3、签订实习协议，建立实习档案

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