不同生育期盐碱胁迫对玉米子粒品质的影响(3)

　　3）盐碱胁迫下植物体内与可溶性糖代谢有关的酶活性提高，加快了可溶性糖合成代谢的速率，积累了较高的可溶性糖，从而维持水分胁迫下植物生长所需的膨压，减轻胁迫对植物的伤害。本试验有关可溶性糖含量的研究结果与大部分学者的结果一致[3，6，19]，但是不同的生育期中性盐胁迫与碱性盐胁迫下，可溶性糖的含量变化不一致。

　　4）总淀粉包括直链淀粉和支链淀粉，总淀粉的含量是衡量作物品质的一个重要生理指标。研究结果表明，不同生育期盐碱胁迫对不同玉米品种的总淀粉含量影响不同，但总体上都在灌浆期胁迫总淀粉含量达到最大值，这与王强等[20]的研究基本一致。德美亚1号在碱性盐Na2CO3胁迫下，总淀粉含量最大，而在中性盐Na2SO4胁迫下，反而呈下降的趋势，这种现象和不同的生育期受胁迫有很大的关系。

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