不同生育期盐碱胁迫对玉米子粒品质的影响(2)

　　对于耐盐碱玉米品种德美亚1号，在NaCl胁迫下可溶性蛋白质含量随着处理生育期的变化先升高后降低，在拔节期时处理含量达到最大值，为对照的1.05倍；Na2SO4处理的子粒可溶性蛋白质的含量随着处理生育期的变化先升高后下降再升高，在苗期时处理达到最大值，为对照的1.05倍，抽雄期时处理最小，为对照的98%；NaHCO3不同生育期处理的子粒可溶性蛋白质含量变化幅度不大；Na2CO3不同生育期处理子粒可溶性蛋白质含量先升高而后稳定。

　　对比耐盐碱性不同的两玉米品种，总体上，德美亚1号可溶性蛋白质的变化幅度小于长丰1号，说明德美亚1号较长丰1号耐盐碱。

　　2.2不同生育期盐碱胁迫对玉米子粒可溶性糖含量的影响

　　由图3、图4可知，不同生育期盐碱胁迫处理对生育期玉米子粒可溶性糖含量的影响不同。对于盐碱敏感型玉米品种长丰1号，可溶性糖含量的变化整体呈先下降后上升的趋势。在苗期和抽雄期时NaCl处理的子粒可溶性糖的含量相对较高，分别为对照的1.37、1.15倍，而在拔节期处理相对较低，为对照的1.03倍。Na2SO4处理的子粒可溶性糖的含量变化整体是先下降后上升，在抽雄期处理最低，为对照的93%，灌浆期处理达到最大值，为对照的1.40倍。NaHCO3处理的子粒可溶性糖的含量变化趋势为先下降后升高，在抽雄期时处理含量最低，为对照的1.14倍；Na2CO3处理的子粒可溶性糖的含量变化趋势较为平缓。

　　对于耐盐碱玉米品种德美亚1号，NaCl处理的可溶性糖含量随着处理生育期的变化整体呈上升趋势，在抽雄期时处理含量达到最大值，为对照的1.37倍；Na2SO4处理的子粒可溶性糖的含量随着处理生育期的变化整体下降，在苗期时处理达到最大值；NaHCO3不同生育期处理的子粒可溶性糖的含量变化不大；Na2CO3处理的子粒可溶性糖的含量先升高后下降，在抽雄期处理达到最大值，为对照的1.53倍，苗期时处理达到最小值，为对照的1.13倍。

　　对比耐盐碱性不同的两玉米品种，德美亚1号可溶性糖含量较长丰1号的多，并且其变化幅度没有长丰1号明显，说明德美亚1号较耐盐碱。

　　2.3不同生育期盐碱胁迫对玉米子粒总淀粉含量的影响

　　图5、图6表明，不同生育期盐碱胁迫处理对玉米子粒总淀粉含量的影响不同。对于盐碱敏感型玉米品种长丰1号，总淀粉含量的变化整体呈先下降后上升的趋势。NaCl处理的子粒总淀粉的含量在苗期时处理含量最低，为对照的37%。Na2SO4处理的子粒总淀粉的含量变化整体是上升的趋势，在苗期处理达到最低值，为对照的59%，灌浆期处理达到最大值，为对照的1.50倍。NaHCO3处理的子粒总淀粉含量变化趋势为先下降后升高，在抽雄期时处理含量最低，为对照的36%；Na2CO3处理的子粒总淀粉含量变化趋势为先升高后下降，抽雄期处理达到最大值，为对照的1.34倍。

　　对于耐盐碱玉米品种德美亚1号，在NaCl胁迫下总淀粉含量随着处理生育期的变化整体呈升高的趋势；Na2SO4处理的子粒总淀粉的含量随着处理生育期的进展呈下降的趋势，在灌浆期处理最小，为对照的40%；NaHCO3处理的子粒总淀粉含量变化整体呈先下降后升高的趋势，抽雄期处理最小，为对照的44%；Na2CO3处理的子粒总淀粉含量先升高后下降，在抽雄期处理达到最大值，为对照的1.38倍，苗期时处理最小，为对照的87%。

　　对比耐盐碱性不同的两玉米品种，德美亚1号在苗期和拔节期时处理淀粉含量整体变化幅度明显小于长丰1号，说明德美亚1号在苗期和拔节期对盐碱胁迫的敏感性小于长丰1号，较耐盐碱。

　　3讨论

　　1）不同生育期的盐碱胁迫处理对子粒可溶性蛋白质、可溶性糖以及总淀粉的含量变化影响不同。玉米各生育期对不同的盐碱胁迫的敏感性不同：苗期NaHCO3处理的子粒中可溶性糖的含量达到最大值，拔节期NaCl处理的子粒中可溶性蛋白质的含量达到最大值，抽雄期Na2CO3处理的子粒中总淀粉的含量达到最大值，灌浆期在各盐碱处理条件下子粒中的各项生理指标变化不明显，说明灌浆期对各盐碱处理的敏感程度相比其他生育期较不敏感。对比两不同基因型玉米品种，总体上，德美亚1号在不同的盐碱胁迫下的各指标的变化幅度均小于长丰1号，但是不同的中性盐与碱性盐胁迫下玉米生理指标的变化规律需考虑不同的生育期的变化情况。

　　2）可溶性蛋白质与调节植物细胞的渗透势有关，高含量的可溶性蛋白质有助于维持细胞正常代谢，抵抗逆境带来的胁迫。研究结果表明，不同生育期进行不同的盐碱胁迫处理对不同基因型玉米可溶性蛋白质的影响趋势不同，但是德美亚1号总体变化趋势小于长丰1号，这与王玉凤等[19]的研究结果一致。此次试验中长丰1号在中性盐NaCl以及碱性盐Na2CO3胁迫下可溶性蛋白质含量均较其他两种盐胁迫高，而德美亚1号则在两种中性盐NaCl和Na2SO4胁迫下较高，这种现象与不同的生育期处理有很大的关系。