基于两岸差异对比的夜市功能分析与定位研究

　　【摘要】大陆夜市鲜有声名在外，而台湾夜市却能够斐闻国际。对当代夜市功能的分析可以围绕经济、社会和文化这三次层面，并从两岸定位差异的角度，探寻大陆夜市与台湾夜市的发展差距所在。最后得出结论，大陆夜市的长远发展应定位在文化功能的挖掘上。同时，为促进大陆夜市文化内涵的深入挖掘，还应不断提升大陆整体经济水平和人文素质。

　　【关键词】两岸差异；夜市功能；文化功能；经济基础；人文素质

　　0引言

　　根据台湾交通部观光局调查显示，自2003年至2009年，夜市皆为国际观光客来台主要游览景点的第一名。美国《圣荷西信使新闻》也刊载专文介绍台湾的夜市，并指出夜市是拥抱传统的最佳文化现象。而相比之下，海峡对岸的大陆夜市却鲜有声名在外。

　　目前，关于大陆夜市的研究也有不少。随着社会的发展，各地纷纷提出发展“文化夜市”、“品牌夜市”等口号，对夜市文化的探讨也逐渐增多。唐永进（1999）将夜市文化纳入城市文化，并提出夜市文化实际上兼有市民文化、旅游文化、商业文化和社团文化之功能[1]；陈学文（2007）认为夜市发展离不开周边地区发达的商品经济与市场网络[2]；袁铭（2009）以北宋京都的夜市作为研究对象，认为文化夜市对宋代文化品格和城市文化的走向，起着十分重要的作用[3]；陶红茹等人（2011）通过对石家庄夜经济发展的SWOT分析，提出石家庄夜经济发展的对策建议[4]。另外，对夜市功能的探讨也由之前的偏重于经济、社会层面逐渐转向对夜市文化内涵挖掘的层面上，但目前还没有完整的关于夜市功能的综合性概括与整理，也没有关于大陆夜市和台湾夜市功能定位差异对比的研究。

　　因此，本研究多层次地分析当代夜市的主要功能，并从功能定位差异的角度，探寻大陆夜市与台湾夜市的发展差距所在，为大陆夜市的进一步发展给予一定的参考意见。

　　1当代夜市对推动城市综合发展的主要功能体系构建

　　涂尔干认为，“一个社会制度的‘功能’就是这个制度与社会机体的要求。”对于夜市，体现在夜市对社会机体需求的满足及其给社会发展带来的积极影响上。学者梁冬平（2008）根据马林诺夫斯基的“功能论”，从个人需求和心理的角度分析夜市的功能：第一类是基本的（或生物的），人们用文化的手段满足基本生活需要；第二类是衍生的（或手段的），指经济、法律和教育体系的需要；第三类是完整的（或精神的），即人类传统的传袭和保存[5]。

　　本研究主要基于夜市对推动城市综合发展的角度，探讨夜市的主要功能。因此，主要围绕经济的、社会的和文化的三个层面展开。在这三个方面的功能中，夜市的经济功能是基础性的、外在的，社会功能是经济功能的补充与衍生，文化功能是深层次的、内在的；夜市存在与发展的经济意义是根本的，社会意义和文化意义是长远的。夜市主要功能的层次分析如图1所示。

　　图1夜市主要功能层次分析

　　1.1经济层面

　　从经济层面上看，夜市的功能主要体现在夜市对城市经济价值的创造上。夜间市场的开拓，延伸了商品交换的时间，拓宽了商品销售的渠道，而且还有利于带动周边商圈的同步发展。“夜经济”的说法也由此产生。从一些发达国家和地区的实践看，发展夜间文化活动，最直接的效果是使经济活动时间延长，就业机会增多，拉动内需，推动服务业发展，经济总量大幅度增加。陈学文（2007）认为夜市是衡量一个城市发展的标识[2]。

　　1.2社会层面

　　从社会层面来看，夜市的功能主要体现在其对社会需求的满足以及城市结构的改善上。

　　夜市对社会需求的满足是夜市经济功能的补充与衍生，主要体现在夜市对民众创业、再就业、购物需求以及游玩需求等的满足上。夜市上不乏有出来摆摊的大学生，夜市给他们提供了接触社会的机会，夜市经营的经验也培养了他们的营销思维以及对市场需求的敏感度。

　　夜市对城市结构的改善主要体现在夜市对城市布局和产业规划以及阶层流动性的促进上。夜市的布局与规划需要场地的选取与提供，其必然要与周边地区产业规划相协调，一般选址落定在人气比较旺盛的商业区或者旅游景区附近等。夜市还是一个没有阶级尊卑存在的场所，促进了社会各阶层人员的流动性。不论你从事什么职业，担任何种职位，上流社会的人也好，底层阶级的普通百姓也罢，逛夜市都是为了寻找一份乐趣。

　　1.3文化层面

　　从文化层面来看，夜市的功能主要体现在夜市对城市文化建设的影响上。目前各地纷纷打出发展“文化夜市”、“品牌夜市”等口号，其文化内涵的深入挖掘有着深刻的现实意义。

　　夜市，从根本上来说，是一种平民文化。“平民”就是日常生活中的普通百姓，是社会实践的主体；他们的文化生活和反映他们日常生活、精神风貌的文化作品，共同构成了丰富多彩的平民文化[6]。夜市作为平民自发聚集而形成的场所，富有浓浓的生活气息；夜市也反映出一个城市的饮食文化和最纯正的风土人情，凸显了城市特色。夜市上所呈现的也是人们最真实的一种生活状态，蕴含着浓浓的生活气息与人情味。所以维护与促进夜市的发展，是对平民文化的保护与丰富。

　　表1夜市主要功能体系表

　　夜市融合着传统文化与现代文化，诉说着城市历史的同时，展示着城市风貌。夜市需要传统的承袭和保存，需要现代元素的接轨与融入。传统元素是特色，是标志，是品味；时尚元素是流行，是趋势，是出众，是魅力。

　　夜市越来越成为一种旅游文化。将夜市与旅游最为紧密地结合在一起的当属台湾地区，甚至有人说，“不去夜市，不算到过台湾”。现在大陆也有越来越多的地区提出要结合地方特色，打造“品牌夜市”，将夜市纳入旅游业。

　　根据以上对夜市功能的分析，我们可以构建如下指标体系（见表1）。