套袋对黄瓜生长和品质的影响(2)

　　不同套袋时间对中农8号黄瓜生长发育的影响见表1。由表1可知，在观测期内，论文发表中农8号黄瓜长度小于5 cm，直径小于0.6 cm时套袋将使黄瓜黄化死亡，黄瓜长度大于6 cm时套袋，黄瓜生长良好，而长度超过10 cm时套袋黄瓜开始弯曲。因此，综合以上数据，黄瓜套袋时间以黄瓜果实生长7～8 d，黄瓜长度6～8 cm，黄瓜直径0.7～1.0 cm时最佳。

　　2.2 套袋对中农8号黄瓜商品性状的影响

　　黄瓜生长至6～8 cm时对其进行套袋处理，套袋对黄瓜瓜长、瓜径、平均单瓜重、弯瓜率的统计结果见表2。由表2可知，套袋处理降低了弯瓜率，黄瓜长度、直径、重量都有所增加，有助于黄瓜总产量的提高。不套袋黄瓜弯瓜率达46.36%，采收后商品性差；套袋处理使黄瓜在生长过程中遇到阻力而得到校正，黄瓜瓜型顺直，弯瓜率仅为1.83%，采收后整体商品性状提高，长度、直径、单重较为均匀，有助于采后商品化分级，这主要是由于套袋处理有助于黄瓜生长微环境中光和热量的蓄积，有利于黄瓜的生长和营养成分的积累，套袋黄瓜生长速度快，同期采收后套袋黄瓜的瓜长比不套袋黄瓜长6.10 cm，瓜径较不套袋增加0.6 cm，单瓜重较对照增重117.67 g。

　　2.3 套袋对中农8号黄瓜生长率的影响

　　套袋对中农8号黄瓜生长率的影响如图1所示。由图1可知，在黄瓜生长期内，套袋处理的黄瓜生长量较对照提高了45%左右，能明显加快黄瓜生长，且套袋可使黄瓜成熟期变短，一般可提早2 d上市。

　　2.4 套袋对中农8号黄瓜营养品质的影响

　　套袋处理对中农8号黄瓜营养成分的影响见表3。由表3可知，套袋能提高黄瓜的水分和可溶性固形物含量，降低可滴定酸含量，黄瓜果皮叶绿素a和叶绿素b含量分别比对照提高了6.85 μg/mL和4.01 μg/mL，黄瓜VC含量较对照提高了19.64 mg/（100 g）。

　　2.5 套袋对中农8号黄瓜感官品质的影响

　　从表4可知，在外界其他条件相同的情况下，套袋后黄瓜的感官评分明显提高。

　　3 小结与讨论

　　在中农8号黄瓜长度小于6 cm时套袋会导致黄瓜黄化死亡，其原因可能是雌花未开放没有完成受精作用，但黄瓜长度大于10 cm时开始发生不同程度的弯曲，因此在黄瓜长度达到6 cm时进行套袋既可以提高黄瓜的成活率又可降低弯瓜率。

　　套袋栽培可以明显提高中农8号黄瓜的营养品质和感官品质，套袋黄瓜水分、可溶性固形物、瓜皮叶绿素、VC含量较对照均有所提高，这与许多水果、蔬菜套袋栽培的研究结果一致[14，15]，这主要是由于套袋栽培为黄瓜提供了光照集中，温湿度高且变化幅度小的微环境，有助于营养成分的积累，加快了黄瓜生长。

　　套袋栽培使黄瓜单重明显高于不套袋黄瓜，而且黄瓜瓜型顺直，有效降低了弯瓜率，果面光洁、翠绿，大大改善了果实的外观，提高了黄瓜的商品性和竞争力。

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