基于OBE理念的高职课程一体化实践教学体系设计

　　【摘要】阐述当前高职课程实践教学存在的问题，对基于OBE理念的高职课程一体化实践教学体系进行概述，论述OBE理念下高职课程一体化实践教学体系的具体设计。
　　【关键词】OBE理念高职课程一体化实践教学体系设计
　　【中图分类号】G【文献标识码】A
　　【文章编号】0450-9889（2013）11C-0037-02
　　一、当前高职课程实践教学存在的问题
　　（一）专业课程的实践教学目标设定模糊不清
　　高职专业课程在设计教学内容的过程中都会设置相当多的实践课时来实现其教学目标。但是很多课程在理论教学部分的教学目标是非常明确的，而实践教学目标的设置却是模糊不清的，比如对于专业实践教学目标并没有进行细分；同一门课程未就专业的区别来设定实践教学目标等，这些导致教师和学生在教与学的过程中非常被动，而且也使教学活动过于宽泛，没有专业的针对性。
　　（二）课程的教师配置不当导致教学效果差强人意
　　高职课程的教学内容都会涵盖理论部分和实践部分，但是很多课程在教师配置上却有失当之处。如很多课程的理论课教师与实践课教师由不同的教师担当，这就容易造成理论与实践教学内容的脱节，甚至有学生反映理论课与实践课两位教师的授课内容会出现矛盾与冲突；同时由于理论和实践教学分别由不同的教师担任，也容易导致教学内容的重复或遗漏。除上述问题外，有些课程的教师由于自身实践经验或理论部分的缺失，容易造成在教学中过于偏重理论部分或者实践部分，这些都使得课程的实际教学效果与初衷相背离。
　　（三）课程实践教学安排违背岗位职业素养的培养目标
　　高职院校中由于资金、场地等方面原因，其校内实训基地的建设配套设施不够完善，多数是独立的实训设备，如没有完整的餐厅，只有餐桌和餐椅；只有床，没有完整的、不同类型的客房；只有柜台的前台，其他设备都有很多欠缺等。这就使得学生在学习过程中对岗位的职业素养要求认识不够深刻，使得实践教学流于形式，达不到预期的效果。
　　二、基于OBE理念的高职课程一体化实践教学体系概述
　　当今社会正处于大变革大调整时期，为适应新的需要，党中央、国务院作出了重大决策，强调切实把高等教育人才发展工作的重点放在提高质量上来。作为高等教育的重要组成部分，高职教育也在不断摸索新的教学理念与教学方法，以适应社会发展变化对人才的需求。而以教学结果为导向（Outcome-basedEducation，简称OBE）的教育理念作为评定教学质量高低的指南恰好适应当前教育改革的思路和要求。
　　高职教育要培养的是适应社会生产、建设、管理等一线所需的高素质高技术应用型专门人才。而高职教育区别于其他高等教育的一点就是非常注重专业课程的实践教学。OBE理念所强调的一体化实践教学体系就是以实践教学目标为核心，根据不同的教学对象和目的，将实践教学的原理、设计方案、校内实验、顶岗实习等部分有机地结合起来，形成一个科学的实践教学体系，即构建"课程实训+企业体验+顶岗实习"循序渐进的实践教学体系。这一体系便于保证高职课程理论与实践教学更好地结合，保证学生综合能力素质的发展，顺利实现就业的同时，也推动了行业的可持续发展。
　　三、OBE理念下高职课程一体化实践教学体系的具体设计
　　以下主要以酒店管理概论课程为例，探讨OBE理念下高职课程一体化实践教学体系的具体设计。
　　（一）制定清晰、明确、可行的实践教学目标
　　作为高职院校，其课程的实践教学目标设定应当考虑企业岗位职业素养的能力要求，特别是一线工作岗位的职业素养要求。这一实践教学目标的设定要便于教学管理，不能只就整门课程进行宏观目标设计，而是应在课程的各章节中将其细化，并详细向学生进行阐述和分析。
　　同时，授课教师应据此拟定实现目标的路径和方法，并确保其方法的可操作性和可实施性。以酒店管理概论课程的章节实践教学目标设计及其实现路径和方法为例。为实现酒店管理概论课程的教学目标，配合理论部分，设计具有较强科学性、可行性、可操作性的章节实训项目，如表1所示。
　　（二）保障实践教学教师的合理配置
　　实践教学教师的合理配置是构建课程一体化实践教学体系的基础。高职院校中有一类教师来自企业的一线部门，其实践操作经验相当丰富，因此他们在授课过程中的实践教学内容具有较好的实战效果，与行业岗位的职业素养要求结合度较高。但是我们也需要正视一个问题，就是这类教师的理论水平普遍具有较大局限性，其授课的逻辑性和科学性值得商榷，他们容易过分强调实操，而忽视对学生整体知识结构的建设。另一类教师是出自教育科班，其理论教学水平较高，能够从大局来安排教学内容，具有宏观性。但是这类教师缺乏实践工作经验，其实践教学水平较差，不能及时为学生提供现实工作中遇到问题时的解决方法，无法正确纠正学生在一线操作中出现的问题，其教授的内容过于教条化、课本化，与企业岗位对职业素养的要求相差甚远。
　　针对上述问题，对于第一类型的教师，需要系部和学校循序渐进地安排他们进入相应的理论提高班进行深造，同时安排相应教研室的教师与他们展开有效的结对子工程，一对一帮助他们提高理论教学水平。对于第二类型的教师，应在教学任务闲适的时间，有计划地安排该类教师前往企业一线岗位进行为期半年到一年的岗位实习，同时给出与企业职工同样的工作内容，以此帮助该类教师提高其实践课的教学水平。
　　（三）有序安排实践教学环节
　　根据高职人才培养目标要求，课程的实践教学应构建"课程实训+企业体验+顶岗实习"循序渐进的实践教学环节。首先，应根据章节教学内容设计相应的章节实训内容、实训的实施路径和方法，并确保实训教学的校内基地建设完整和实用。其次，应根据课程教学内容的安排和企业工作的实际情况，合理安排学生前往合作企业进行体验考察，以增强他们对一线工作岗位职业素养要求的认识，尽快适应行业发展的需要。最后，应根据学生的学习特点和企业岗位的实际需要，有效地安排学生到相应岗位顶岗实习。而根据酒店管理概论课程的教学特点和目标，为了让学生全面了解企业的运作，系部可提前与酒店协商，保证学生能在企业内部实现轮岗实习，这就更能极大地调动学生的学习积极性和主动性。
　　【参考文献】
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　　[2]刘素梅.一体化实践教学体系的构建与实施[J].职教论坛，2005（3）
　　[3]刘旸，刘红.成效为本教学方法的理论与实践--以香港高校英语教学为例[J].现代教育管理，2009（8）
　　【基金项目】2011年新世纪广西高等教育教学改革工程项目（2011JGA176）；2011年广西高等学校特色专业及课程一体化建设项目（GXTSZY040）
　　【作者简介】李晓川（1977-），女，广西宾阳人，桂林旅游高等专科学校旅游与休闲管理系副教授，硕士，研究方向：旅游经济管理；许霞（1978-），女，广西天等人，桂林旅游高等专科学校旅游与休闲管理系经济师，硕士，研究方向：休闲旅游。
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