青花菜干物质积累与养分吸收特性研究

　　摘要：以露地栽培形式对青花菜的吸肥特性进行研究。结果表明：本试验条件下，根、茎、花的干物质最大积累量出现在生长后期，而叶的出现在生长中期；每生产1000kg青花菜的养分吸收量为CaO24.99kg、K2O16.67kg、N10.88kg、P2O57.78kg、MgO6.00kg，N∶P2O5∶K2O∶CaO∶MgO的吸收比例为1∶0.71∶1.53∶2.29∶0.55。
　　关键词：青花菜；干物质积累；养分吸收
　　中图分类号：S635.301文献标识号：A文章编号：1001-4942（2013）08-0100-03
　　青花菜（BrassicaoleraceaL.var.italicaPlench）因其营养丰富、风味佳，备受消费者的喜爱，种植面积逐年扩大。但生产中往往存在盲目施肥问题，造成营养生长比例失调，限制青花菜产量的提高。针对上述问题，我们进行本项研究，目的在于探明青花菜的吸肥特性，以期为科学施肥提供依据。
　　1材料与方法
　　2结果与分析
　　2.1青花菜的干物质积累特性
　　在本试验条件下，青花菜产量为19695kg/hm2。从表1可以看出，青花菜整株的干物质积累量，最大出现在主花球采收盛期至拔棵期，其次是花球形成至主花球采收盛期，分别占整株干物质积累总量的57.8%和31.3%。根、茎、花的最大干物质积累量在主花球采收盛期至拔棵期，分别占自身总干物质积累量的47.0%、72.9%和68.7%；叶的最大干物质积累量出现在花球形成至主花球采收盛期，占自身总干物质积累量的47.3%。
　　青花菜的干物质积累强度，从整株看趋势与干物质积累量相同，但各器官的干物质积累强度却有不同，根、叶的最大干物质积累强度出现在中期，分别为17.85、129.15kg/（hm2·d），而茎、花的最大干物质积累强度出现在后期，分别为79.20、117.75kg/（hm2·d）。可见，青花菜生长中期以前是以叶和根的生长为主，后期则以花和茎的生长为主，因此，要适时采收，以免影响青花菜的风味和品质。
　　3小结
　　3.1青花菜根、叶的干物质积累高峰在生长中期，而花、茎的积累高峰主要在生长后期。因此在青花菜生长过程中要注意适时采收，以保证青花菜的品质和风味。
　　3.3青花菜生长过程中，因土壤中氮、钾流失的较多，造成土壤后期有效N、K2O含量较低，因此应注意后期追施氮肥，中期追施钾肥，以平衡地力，防止青花菜早衰。
　　参考文献：
　　[1]中国科学院南京土壤所.土壤理化分析[M].上海：上海科学技术出版社，1978.