绿色设计理念在食品包装中的体现

　　摘要：绿色包装设计是当代出现的比较流行的设计，主题是“绿色生活”。绿色包装以不污染环境、保持人类健康为目标，研究可再生的循环材料，以节约资源为宗旨，实现生态可持续发展。本文阐述了绿色设计的涵义和设计理念在食品包装材料、造型、色彩、文字等方面的体现，研究了我国食品包装设计现状，提出发展食品类绿色包装的措施和设计理念带来的启示。食品类绿色包装设计是绿色可持续发展的设计，正日益发挥它对环境的保护作用。

　　关键词：绿色设计；食品包装；设计应用；设计启示

　　中图分类号：TB482 文献标识码：A 文献标识码：2095-4115（2014）04-115-1

　　我国正处于经济快速发展阶段，同时出现了能源紧缺、产品过度包装状况。基于此，兴起一股以保护环境和人类健康为目标的绿色浪潮。绿色食品消费在当前已成为一种潮流和趋势，未来的绿色包装设计会聚集大家的目光同时也存在广阔的发展空间。设计者要通过研究技术设计学，使产品兼具使用和审美价值。商家要采用安全环保的材料，向消费者传达无污染、安全优质绿色的经营理念。以绿色理念为设计的核心，大力发展食品类绿色包装设计，在包装设计领域有着重大的意义。

　　一、绿色设计理念简述

　　（一）绿色设计的涵义

　　绿色设计是指从产品的设计到生产投入使用的过程中，在考虑产品功能成本的基础上，要保证不会对环境造成破坏，使包装产品的指标符合绿色环保要求。生产厂家须通过测试，使设计过程及产品包装对环境不产生污染。

　　（二）食品类绿色包装设计的内涵与必要性

　　食品类绿色包装注重环境污染，采用对人体无毒害、不含重金属的包装材料，要求包装减量化，提高使用周期。绿色设计理念在食品包装中的应用是时代发展的要求，随着工业化的发展，环境污染日益严重，通过食物链的污染直接威胁着人类的健康。

　　二、绿色设计理念在食品包装中的体现

　　（一）绿色设计理念下食品包装材料的运用

　　食品类绿色包装要求选用环保的长寿材料，保证材料在生产、使用、回收再利用过程中，做到节约资源保护环境，实现效益最大化。在包装中使用原生态材料，应用绿色设计理念，就能创造出循环使用率高、安全的包装，获得良好的经济社会效益。

　　（二）绿色设计理念下食品包装造型的设计

　　食品包装强调设计理念与造型的一致性。通过包装材料与结构的组合来完成包装造型，采取环境污染小、能源消耗低、社会效益最大化的材料。

　　（三）绿色设计理念下食品包装色彩的运用

　　绿色设计理念强调产品包装显现清新宜人的大自然气息，从大众的情感出发，分析消费群体的色彩审美准则。设计师要不拘束于传统的配色方案，色彩选用简洁准确，最好是使用材质本身的颜色，追求以少胜多的功效。

　　三、我国食品包装设计现状和发展趋势

　　（一）我国食品包装领域的设计现状

　　在我国多种经济形态和各种消费群体并存，使我国市场成为各国包装产品的大聚集。致使包装产品普遍缺乏绿色包装，主要体现在：设计的绿色观念滞后，过度包装严重。商家为追逐高额利润，把包装创意放在产品和销售方面，很少涉及环保技术；设计师环保意识不强，不能将新型环保材料运用到产品包装上；大量存在的中小企业效益低、经营落后、开发环保包装能力弱，造成了资源利用率低、环境破坏严重的恶果；缺乏有效监督，商家为追求利益最大化，采用荧光纸作为包装材料，对人体造成危害。

　　（二）各层面对于食品包装设计环保理念的促进作用

　　要想让绿色设计理念深入人心，做到食品的绿色包装，需要从三个层面来发展绿色食品包装。①商家积极更新包装设计理念并采用绿色营销手段来刺激顾客的购买欲望，建立科研队伍。②推行包装简约理念，在保证功能性的前提下，不要有繁多装饰，减少资源浪费。③法律部门通过立法制定罚款准则。

　　四、绿色设计理念带来的启示

　　（一）树立绿色设计理念，强化绿色设计意识

　　我国正处在经济快速发展时期，出现了资源紧缺、生态恶化、食品事故频发等状况。为此，倡导以保护生态和人类身心健康为目标的绿色食品包装设计及消费已迫在眉睫。意识决定着我们的行为。首先，设计师是绿色设计的引领者，以绿色设计意识为前提，采用绿色材料，给消费者绿色人文关怀，不单纯追求高效益；同时消费者要有绿色购买意识。

　　（二）将绿色设计理念成功运用到设计实体方面

　　拥有了设计意识，关键是运用它来设计绿色的包装实体，让消费者感受到绿色设计带来的健康和好处。根据消费者不同的年龄阶段来设计适合他们的风格。比如儿童可采用风趣的插画来表现商品的绿色，老年可强调食品的无糖高钙，确保包装产品能令消费者感受到绿色的关怀。

　　五、结语

　　包装设计师是“绿色生活”的引领者，在设计的同时更需把握“绿色”设计理念。绿色设计在企业的发展中能节约成本，提高企业经济社会效益，从而达到提升企业的内在与外在形象。我国要从高等教育着手，采取高校与国家研究会相结合的方式共同对绿色设计方式进行研究，培养高级包装设计师，将绿色设计理念应用到食品包装中。作为新的设计方法，在理论上不完善，在实践上存在困难，但绿色可持续发展的强烈愿望必将成为全人类的共识，并且得到政府和企业的理解支持。

　　参考文献：

　　[1]栾忠权.产品的绿色设计到可持续发展设计[J].锻压装备与制造技术，2004，（02）.

　　[2]罗海玉.物能资源的绿色设计[J].天水师范学院学报，2001，（02）.

　　[3]刘志峰，刘光复.绿色设计[M].北京：机械工业出版社，1999.