咖啡厅室内界面装饰设计初探

　　【摘 要】随着经济的发展和人们生活方式的需求，咖啡厅便成了商业休闲空间。改革开放以后中国经济快速发展，人们的生活方式与这种外来文化越来越接近，所以对咖啡厅的需求也越来越大。咖啡馆的设计越来越受到消费者的重视。

　　【关键词】咖啡厅；休闲空间；设计；传统元素

　　咖啡馆作为一种商业空间，在国外很早就得到了发展，随着人们的生活方式和这种外来文化越来越接近，受到了广大市民的欢迎。像星巴克连锁咖啡厅入驻到中国，它充分融入当地的文化与传统元素相结合，冲刺着人商务人士、白领一族等人群的消费。咖啡厅的空间组合和餐饮空间设计一样，是由多个空间组成的一个综合空间形态。界面空间设计分为地面、墙体、顶棚、隔断、有形的界面设计和无形的界面设计等，这些界面设计都是由各种实体围合和限定的，界面设计在咖啡厅的空间设计中非常重要，它会直接影响到整个咖啡厅环境的氛围和经营管理。

　　一、咖啡厅的地面界面设计

　　咖啡厅的地面界面的设计承载着咖啡厅空间里绝大多数的内容，餐椅餐桌等家具和一切设备，人们的交流、休闲、就餐和自由时间的安排生产和管理活动，经过地面界面的设计还可以改变人们对空间的概念，无形中影响着人们的行为方式，从而建立起空间的秩序、流程、主从关系。地面界面设计可分为上升式和下沉式两种。

　　图7 图8 图9

　　上升式地面界面设计就是在空间的一个水平面，再造一个上升式的空间，形成局部上升的一个平台，利用地面的高差变化把地面分为几个部分，这样会使咖啡厅的室内空间更加丰富而又有变化。下沉式地面界面的设计与上升式地面界面设计相对立的一种表现手法。在空间的水平面的下面再造一个下沉式的水平面（图7），构成一个局部降低的平台，不光在视觉上得到不同的视觉效果，在使用功能上也得到了转换。

　　地面的铺砖可以运用多种材料相结合处理，还可以搭配上光的艺术效果，有些地面的处理还包括了装饰和向导（图8），在平面空间中作了一次无形的功能和界面的划分。地面是用来承托人的活动、家具和设备必产物，所以显露的程度的有限的，但它又是最先被人的视觉所感知的，所以它的质地、图案和色彩也会直接影响到室内的气氛。

　　咖啡厅地面材质的处理一般会选用结实、便于清洗、耐久的材料（图9，图10）。如：地砖、石材（花岗石）、毛石、水磨石等，但也有根据不同空间设计的需要使用木地板、地毯等多种材料。地面图案设计的类型有地面自身独立完整，这种类型的图案不仅有明确的几何图案和边框，还具有独立完整的构图形式，地毯的图案比较偏向于这种类型。地面图案还具有韵律感，这种图案比地毯形式的图案活泼、自由、灵活一些，但要根据空间的不同形式作出与平面形状、色彩相协调一致、完整统一的形式还是比较有难度。地面的图案还得有抽象性，这种抽象性的图案比较简洁活泼，可以无限的延伸扩展，并且没有固定的轮廓和边框，所以适应性比较广，与各种平面的形状相协调。

　　二、咖啡厅的墙体界面设计

　　墙体作为空间中垂直的界面形式，我们可以充分利用墙体的界面来进行空间的分隔与空间的关系，利用墙体的设计表现出不同的空间设计语言。空间中的墙体是用来连接地面和顶棚的重要组成部分，在空间中还有着分隔空间、组成空间和装饰空间的重要作用。在咖啡厅室内空间设计中，墙体是我们视野所看到的冲击面积最大的部分，所以在设计墙体的时候风格的表现和形成就成了墙体展示的平台，因此墙体的风格和形式的表现手段具有多样性：直线、曲线、弧形等形式的变现，装饰手段更是多样化。

　　a、直线的墙体界面在空间中视觉效果会显得比较简洁、明快，在人流线路的流通上比较方便，不仅在采光上比较好，而且通风效果也很好。在咖啡厅室内空间设计中，往往在直线墙体界面设计中会采用很多的装饰手段，不管是运用挂画也好，小摆设台也好，还有再造一层墙体进行装饰（图11）等等。

　　b、墙体界面设计中曲线墙体是最灵活的界面形式，我们在设计的时候可以随心所欲的分隔空间，人们在这样的空间里也可以感受到空间的活力，曲线形成的多个空间既丰富了空间的界面，同时还改变了人们的心情，调和了整个空间的氛围。

　　三、咖啡厅的顶棚界面设计

　　咖啡厅的顶棚界面最能反映空间的形态以及关系，有些咖啡厅的空间光靠墙面或柱子很难明确界定空间的范围、形状和各部分空间之间的关系。依靠顶棚的处理往往可以使这些关系明确起来，通过对顶棚的处理，还可以使空间更加整洁、分清主次、突出中心等效果。由于的位置在空间的最高点，不被遮挡，所以特别引人注目（图12），透视感也比较强，顶棚也是空间氛围的一个关键。咖啡厅空间的不同手法处理顶棚界面设计：

　　图13 图14 图15

　　天窗式的处理手法。通过色彩和灯光来营造点点繁星的浪漫夜色情调；显露结构式、掩盖结构式、图案装饰式等处理手法。

　　突出灯具造型的顶棚。以点缀灯具为重点，一般比较简洁装饰效果比较好，而且又解决了照明的问题。

　　采用编织物构成的顶棚设计。这种手法既会使咖啡厅更具有自然情调，同时又节约经济。

　　利用高架装饰构件设计顶棚。这种方式可以再大空间里分隔出小空间，使顶棚的造型既丰富，又有围合餐坐小空间的作用。

　　结合灯光效果设计顶棚。这种方式可以运用灯槽、光棚、光带的运用手法，是顶棚富有层次和变化，同时解决照明问题。

　　运用造型和图案设计顶棚。这种手法采用字母或者几何图形在顶棚上进行处理，为了咖啡厅具有统一的整体感，所以都会运用和空间内的造型和图案所呼应或者重复。

　　四、结束

　　咖啡馆进入中国，它接受了在中国的另一个洗礼，欧洲文化欧式艺术的经典和灵魂，在不断的进化中得到了它在中国适存的一片天地。

　　咖啡厅的品质生活。我们向往浪漫，于是咖啡厅给予了我们浪漫，它满足了我们的教育论文需求，温馨舒适、温和优雅、休闲宁静、健康且带有浓厚的文化气息，我们的生活品质得到了更深程度的改善，它的转型也是围绕着我们的需求。

　　【参考文献】

　　[1]胡小武.城市张力：咖啡馆与生活方式的转型[M].南京：东南大学出版社，2011.

　　[2]刘蔓.餐饮文化空间设计[M].重庆：西南师范大学出版社，2004.