黄绿木霉菌发酵液对水稻防御酶的影响

　　摘要：以黄绿木霉菌在马铃薯几丁质营养液中培养96 h获得的发酵滤液为试验药剂，进行室内稻瘟病菌孢悬液人工接种与防治处理，测定水稻植株各防御性关键酶的变化规律，研究黄绿木霉菌发酵液对水稻植株抗病性的诱导能力。结果表明，喷施发酵液的水稻植株，稻瘟病病斑比对照减小；不同处理间水稻植株酶活性变化不同，喷施发酵液并接种病菌的水稻植株各种防御酶活性峰值出现较早，接种12 h，多酚氧化酶（PPO） 含量是对照的4倍，苯丙氨酸解氨酶（PAL）含量比对照高25%，绿原酸含量比对照高60%；接种48 h，过氧化物酶（POD）含量是对照的8倍。黄绿木霉菌几丁质发酵液具有抗御稻瘟病菌侵染和提高防御酶活性的作用。
　　关键词：黄绿木霉菌；几丁质；稻瘟病；防御酶；多酚氧化酶；苯丙氨酸解氨酶；过氧化物酶
　　几丁寡糖为功能型低聚糖，水溶性好且易被分散吸收，具有多种生理和生物学功能，尤其是可提高植物对病原菌的抵抗能力，启动和激发植物的防御系统[1]，目前已被广泛应用到农业生产领域[2]。几丁寡糖可由几丁质通过酸解法、氧化法和酶解法降解产生[3]。传统化学方法降解几丁质的反应条件难以控制，反应稳定性和重复性较差，易造成环境污染。利用生物发酵技术降解几丁质成为当前研究热点，至今，已发现包括细菌、真菌和植物[4]在内的许多生物能产生几丁质降解酶。黄绿木霉菌（Trichodema aureoviride）对几丁质有较好的降解能力[5]，对水稻纹枯病菌[Thanatephorus cucumeris （Frank） Donk]、稻瘟病菌（Pyricularia grisea）、核盘菌[Sclerotinia sclerotiorum （Lib.） de Bary]等有良好的应用潜能[6-8]。有研究表明，微生物代谢产生的几丁寡糖可以诱导植物提高抗病能力[9-12]，但有关黄绿木霉菌代谢产物诱导抗病能力的产生还未见报道。研究黄绿木霉菌在含几丁质营养液中发酵所得滤液对水稻植株防御酶系的影响，探索黄绿木霉发酵几丁质产生几丁寡糖的利用途径，明确黄绿木霉菌防病作用机理，对开拓植物病害的生物防治资源具有重要意义。
　　1材料与方法
　　1.1供试材料
　　供试菌种黄绿木霉菌T4、水稻稻瘟病菌ZD1，由黑龙江八一农垦大学植物保护系提供；试验水稻品种为垦鉴稻5号，由黑龙江八一农垦大学农学院水稻中心提供。改良马铃薯几丁质发酵培养液为：马铃薯200 g、葡萄糖5 g、K2HPO4 0.7 g、KH2PO4 0.3 g、KCl 0.01 g、FeSO4 0.01 g、MgSO4 0.5 g、胶态几丁质8 g，用蒸馏水定容至1 000 mL，分装于500 mL三角瓶中。
　　1.2试验方法
　　1.2.1黄绿木霉菌的发酵培养及发酵滤液获得将孢子浓度为2.5×107个/mL的黄绿木霉菌孢悬液，接种于改良马铃薯几丁质培养液中，28 ℃、120 r/min恒温振荡培养4 d；过滤除去菌体，即得木霉菌几丁质发酵滤液。
　　1.2.2水稻植株栽培与处理方法将垦鉴稻5号秧苗插栽于直径25 cm、高20 cm的花盆中，按三角位置每盆插栽3穴，1株/穴；每日观察花盆内水量，适当补水，保证水稻正常生长至孕穗期；在水稻孕穗期进行喷雾接种。试验设喷施发酵滤液不接种稻瘟病菌孢子悬液、喷施清水并接种稻瘟病菌孢子悬液、喷施发酵滤液2 h后接种稻瘟病菌孢子悬液、喷施清水不接种稻瘟病菌孢子悬液为空白对照共4个处理，接种稻瘟病菌孢子悬液浓度为1.6×108个/mL，于16：00—17：00，使用手执式喷雾器在水稻植株上方均匀喷雾；分别将每盆水稻用有机玻璃罩保湿36 h，除去有机罩，每日观察水稻叶片病斑出现情况；处理结束后12、24、48、72、96、122、144 h，剪取水稻最上部2张叶片，立即用天平称质量，并按文献[13]方法测定水稻叶片过氧化物酶（POD）、多酚氧化酶（PPO）、苯丙氨酸解氨酶（PAL）及绿原酸等指标。
　　2结果与分析
　　2.1黄绿木霉菌几丁质发酵滤液对水稻稻瘟病的控制作用
　　试验结果表明，在水稻植株接种稻瘟病菌并保湿，各水稻植株叶片上均有稻瘟病病斑出现，病斑出现的时间和病斑数量没有差别，病斑均为典型的稻瘟病急性病斑，病斑较小；喷施发酵滤液的植株，稻瘟病病斑周围的黄色晕圈不明显，而只接种病原菌的水稻叶片，病斑周围有明显的黄色晕圈，病斑向两端延伸明显（表1）。经发酵滤液处理的水稻叶片发病程度减轻，一定程度上抑制了病原菌生长，限制了病原菌对水稻叶片的危害。表1喷施黄绿木霉菌几丁质发酵液对稻瘟病斑的影响
　　处理病斑长直径
　　（mm）病斑短直径
　　（mm）黄晕宽度
　　（mm）喷施清水并接种稻瘟病孢子悬液3.62a0.84a0.45a喷施发酵液2 h后接种稻瘟病孢子悬液1.12b0.65a0.12b