基于农批市场经营户视角的农产品质量安全可追溯行为分析(2)

　　农批市场经营户实施可追溯行为的影响因素分析

　　（一）理论模型

　　在农产品质量安全研究领域，许多计量研究方法在不断完善。周洁红、汪渊、张仕都（2011）利用二元逻辑回归模型分析蔬菜质量安全可追溯体系中的供货商行为；吴林海、徐玲玲、王晓莉（2010）和王锋（2009）利用二元逻辑回归模型分析了消费者对可追溯农产品的认知和支付意愿情况。考虑到本研究因变量经营户可追溯行为分为可以和不可以两种行为，因此，本研究采用二元Logistic回归分析：

　　其中，p表示经营户已实施可追溯行为的概率，表示经营户已实施可追溯行为发生比的对数，xk表示第k个自变量，β0，β1，…，βk是待估计的未知参数。

　　根据问卷设计内容和理论模型，本文的变量、变量定义及变量赋值含义如表2所示。

　　（二）模型估计结果

　　本文采用SPSS19.0统计软件，对调查获得的变量数据进行二元Logistic回归处理，采用ENTER方法，步进概率设定为0.01。将所有变量代入模型中进行运算，根据运算结果，在自变量的系数显著为零的概率大于1%的所有变量中，找出最不显著的自变量从模型中剔除；然后将剩余的自变量带入模型中，重复前面的判断，依次类推，直到所有自变量都显著为止。

　　检验运算过程共经过16步，模型依次剔除了“买者类型”、“出场登记”、“相对经营规模”、“经营年限”、“买者关注”、“政府抽检频率”、“收入比例”、“市场抽检频率”、“年龄”、“受教育程度”、“获取渠道”、“同行业实施情况”、“市场处罚措施”、“入场登记”和“性别”共15个变量。运算结果对比，如表3和表4所示。

　　根据运算输出结果显示，模型的似然比卡方统计量为160.091，自由度为4，对应的p值为0.000，小于0.01，所以有理由拒绝所有回归系数都等于零的假设；Hosmer-Lemeshow卡方统计量为24.261，自由度为8，对应的p值为0.002<0.01，所以，得到与对数似然比检验一致的结论；-2 Log likelihood 统计量为57.679，Cox & Snell R方统计量和 Nagelkerke R方统计量分别等于0.585和0.838，意味着模型解释了被解释变量80%以上的变动。因此，综合以上指标，该模型整体是显著的。

　　（三）结果分析与讨论

　　1.农产品质量认证。“质量认证”对经营户实施可追溯行为具有显著影响，因为如果产品获得某类质量认证，代表质量上有保障，这时经营户就愿意承诺可追溯；相反对于获取没有经过认证的产品，经营户实施可追溯的风险就更大，出于自我保护意识就不愿意实施可追溯。调查中，“获取渠道”对经营户实施可追溯行为没有显著影响，这与农产品获取渠道多，存在不规范行为有关系。

　　2.购买者索票。票据作为购买行为的直接证据，对于经营户可以形成较强的约束力，对索要票证的购买者，经营户会比较重视所卖产品的质量信息。但统计数据显示，现在大都数购买者主动索要交易凭证的意愿不强烈，导致了这种约束力有限。而“买者类型”、“买者关注”都不是经营户实施可追溯行为的显著影响因素，也与现在对农产品质量安全关注程度不高、意愿不强有关。

　　3.农批市场管理。农批市场管理者直接面对市场和经营户，是检查票证的主要管理方，对经营户资格证件和经销产品票据的定期检查可以有效确保市场内农产品质量安全，也能够保证可追溯行为持续进行下去。“入场登记”、“出场登记”、“市场抽检频率”和“市场处罚措施”不是经营户实施可追溯行为的显著影响因素，除与市场相关制度执行力度有关之外，还与农批市场的性质有关。农批市场作为一家企业，必须要考虑到自身经济利益，批发市场数量大、规模小，面临着激烈的市场竞争，经营户数量减少必然导致企业的损失，所以经济利益的考量也使得一些市场管理措施难以影响到经营户的可追溯行为。

　　4.政府管制。政府的处罚一般具备法律效应，对经营户可以形成强烈的约束力。只要政府处罚措施执行到位，是能够对经营户可追溯行为产生较好的影响的。“政府抽检频率”和“市场抽检频率”一样，都不是经营户实施可追溯行为的显著影响因素，这与政府、市场管理方和经营户之间存在信息不对称有关。经营户比抽检人员更清楚自己产品的质量安全情况，因此，可以对抽检进行有效的应对，结果抽检就难以对经营户形成有效约束力。

　　5.经营户特征。“性别”、“年龄”、“受教育程度”、“从业年限”、“收入比例”、“相对经营规模”和“同行业实施情况”都不是经销实施可追溯行为的显著影响因素。这说明经营户自身主动实施可追溯系统的积极性低，加上现在推动实施可追溯难度大、成本高，要经营户自己加强可追溯系统的建设不太现实。在实际经营中，影响其经营行为的因素更可能是来自外在力量的约束，而非经营户本身。

　　结论与启示

　　第一，造成农产品质量安全问题的原因在于农产品市场上存在“市场失灵”，造成市场失灵是因为在农产品市场上存在信息不对称和外部性等原因。因此，要解决信息不对称的问题进而达到解决农产品质量安全问题，其核心还是要增加农产品质量安全信息的透明度，通过优质优价的激励机制和明确责任的潜在惩罚机制使市场提供高质量安全的农产品。建立农产品质量安全可追溯系统是破解农产品质量安全信息不对称的好办法。

　　第二，南深农市场内农产品经营户实施可追溯行为的比例不高，自发实施可追溯行为的积极性不高，购买者和农批市场管理者的监督有限。现有市场环境下，建立农产品质量安全可追溯系统更多需要依靠政府部门引导，利用购买者和农批市场管理者的外部约束力，形成“倒逼”机制，使得经营户参与到农产品质量安全可追溯系统建设中。在四方协同作用下，才能保证农产品质量安全可追溯系统更加有效的建立和运行，从而达到保障市场农产品质量安全的目标。

　　第三，“质量认证”、“买者索票”、“政府处罚措施”和“检查票证频率”对市场内经营户实施可追溯行为具有显著影响。因此，在农批市场内建立可追溯系统，还应注重从以上四方面着手，以有效引导经营户实施可追溯的行为。具体来讲，政府应该要加强农产品质量认证体系和农产品质量认证工作建设，强化农产品市场质量认证意识，提高质量认证的公信力；加强农产品质量安全可追溯的宣传，提高消费者索票的意识；政府和农批市场管理部门完善处罚措施制度，规范检查经营者票证的规定，保证各项工作得到有效执行。

　　参考文献：

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　　2.金发忠.关于农产品质量安全几个热点问题的理性思考[J].农业质量标准，2005（1）

　　3.叶俊焘.以批发市场为核心的农产品质量安全追溯系统研究：理论与策略[J].生态经济，2010（10）

　　4.周洁红，张仕都.蔬菜质量安全可追溯体系建设—基于供货商和相关管理部门的二维视角[J].农业经济问题，2011（1）

　　5.周洁红，汪渊，张仕都.蔬菜质量安全可追溯体系中的供货商行为分析[J].浙江大学学报（人文社会科学版），2011（2）

　　6.胡庆龙，王安民.农产品质量安全及溯源机制的经济学分析[J].农村经济，2009（7）

　　7.姬亚岚.农业性质与中国“三农”问题[J].农业经济问题（月刊），2006（5）

　　8.吴林海，徐玲玲，王晓莉.影响消费者对可追溯食品额外价格支付意愿与支付水平的主要因素—基于Logistic、Interval Censored的回归分析[J].中国农村经济，2010（4）

　　9.王锋，张小栓，穆维松，傅泽田.消费者对可追溯农产品的认知和支付意愿分析[J].中国农村经济，2009（3）