家用多功能豆腐机的设计研究(2)

　　传统豆腐制作由两部分组成：①前期豆浆制作工艺流程：选料-浸泡-清洗-磨浆-煮浆-细滤。选料，选大豆要蛋白质高的；浸泡，就是用水将大豆经过浸泡充分吸水，使大豆变脆，便于磨浆；清洗，就是断定大豆浸泡程度，将浸豆水沥干洗净；磨浆，先开机，再加水，调磨距，加料，松磨距，再关水，关电源；煮浆，确定浓度，开始煮浆；细滤，豆浆煮沸后，在豆浆中的细渣经热膨胀成绒渣，或在豆浆桶中残留的杂质，经细滤成纯正的豆浆，使豆浆中蛋白质与水均匀，产品口感细嫩。

　　②前期产品加工过程：豆浆与各种天然果蔬浆搭配成豆浆；豆腐脑用冷浆法热凝固即可；豆腐就是豆腐花凝结约15分钟，用勺子轻舀进已铺好包布的木托盆里，上箱压榨即可。

　　然而现代科技技术已使豆腐实现了流水线生产，可将豆腐制作从泡黄豆到出成品一条龙生产，日产量比过去提高了4倍以上。在2012年底，新型的家用豆腐机也被研发出来，人们可以在家里轻松制作豆腐。

　　3.家用多功能豆腐机的设计研究

　　中国是大豆的故乡，也是最早研发生产豆腐的国家。对现在比起吃饱更注重健康的我们来说，吃上健康新鲜的豆腐是很享受的。目前为止市场上只有小型商用豆腐机，还没普遍出现小型家用豆腐机，所以对于想吃上新鲜的豆腐的，若家里有一台小型家用豆腐机，将会便捷的多。我相信这能够像豆浆机一样得到推广，走向国际受到欢迎。

　　通过收集资料，对市场进行调研和对产品各方面的认知，特别是了解国内的一些小型家电的发展趋势和不足，从中吸取精华，做好取长补短。对市场调查并研究分析之后，对产品的市场定位为一种可以方便现代人自行制作的小型家用多功能豆腐机。

　　随着社会的不断发展，小家电产品的设计也越来越得到业界的重视，在注重功能性和便捷性之外，同时也开始注重创新和技术。而当下的社会正是一个大力提倡环保的时代，所以节能环保也成为现在工业设计首要考虑的因素，同时消费者在购买小家电的同时一般也都会考虑其购买产品的节能环保程度。

　　①外观造型。现在产品的外观时尚，更受到消费者的青睐，消费者在购买中一般第一眼看中的就是产品的外观，时尚是消费者购买产品的外在诱因。

　　②操作便捷。在人们购买中产品操作起来更方便快捷，这是一个最核心的需求。现代人们的生活处于一种快节奏高品质享生活的状态，所以小家电产品的设计也越来越智能化，更加便捷。

　　③人性化。从消费者的角度来看，产品的设计要做到人性化，亲和，有个性，且能够融入人们的生活，体现人们的生活质量与品位，把家用豆腐机演变成人们生活的伴侣。

　　从现有的小型家电发展过程与传统豆腐制作工艺想比较分析表明，传统饮食通过现代技术的改良定能够擦出火花。现在人们渴望得到时尚便利快捷的生活品质，然而因为现代人的快节奏，无法满足。所以我相信，通过数字化的小型家用多功能豆腐机，定让人们能轻松的品尝一丝美味。

　　4.小结

　　从开始着手查找资料到现在结束我收获了很多，这次对自己而言是一次很好的锻炼。从中我也认识到要做好一个设计，实践前期的市场调查一定要做得很充足，它们是支持整个产品创意的关键。

　　参考文献

　　[1]卫祥云.中国豆制品产业发展研究[J].中国轻工业出版社，2010

　　[2]单泉，何成金.家电创新设计系统的研究[J].机电产品开发与创新，2009

　　[3]魏丽芳.智能家电的亲和性设计研究[D].江南大学，2008

　　[4]杰拉尔德.温伯格.从需求到设计：如何设计出客户想要的产品[J].经济新潮社，2007

　　[5]何晓佑，谢云锋.人性化设计[M].江苏美术出版社，2001

　　[6]Pillow.InteractiveFlatteningofa3DModelforPlushToyDesign.SpringerBerlin/Heidelberg.2008